調(diao)味(wei)品做為食(shi)物(wu)界中的(de)(de)魔術手，可以讓葡萄(tao)的(de)(de)食(shi)材變得美味(wei)起來(lai)。研(yan)制和食(shi)用調(diao)味(wei)品有悠久的(de)(de)歷史和豐(feng)富的(de)(de)知識(shi)，種類繁多。由靠(kao)前代單味(wei)調(diao)味(wei)品到(dao)第(di)(di)二代高濃(nong)度及高效(xiao)調(diao)味(wei)品。后(hou)來(lai)出(chu)現了第(di)(di)三代復合調(diao)味(wei)品，到(dao)今天的(de)(de)第(di)(di)四代，純天然調(diao)味(wei)品已經(jing)成為市場新寵。

　　隨著人(ren)們對高生活品(pin)質的追求(qiu)，我國(guo)消費者對調味品(pin)的需(xu)求(qiu)也(ye)會(hui)更加(jia)多樣(yang)化。國(guo)內調味品(pin)企業應該針(zhen)對消費者不同的烹飪需(xu)求(qiu)，開發各種專(zhuan)用調味品(pin)，如專(zhuan)門(men)的蒸(zheng)魚豉(chi)油、壽司(si)專(zhuan)用醬油等，以此提高產(chan)品(pin)附加(jia)值。

　　土老憨研(yan)發(fa)柑橘調(diao)味品

　　很多人都知道柑橘能除(chu)腥、提鮮(xian)，是(shi)烹飪(ren)界中不可(ke)多得的調(diao)味品(pin)(pin)。近幾年，宜昌土老(lao)憨挖掘柑橘潛力，除(chu)了鮮(xian)果(guo)銷(xiao)售外，以蜜桔精深加工為主(zhu)線開發系列產品(pin)(pin)，用(yong)(yong)(yong)柑橘果(guo)汁(zhi)釀(niang)酒釀(niang)醋，用(yong)(yong)(yong)果(guo)肉生產果(guo)凍、罐頭等(deng)(deng)，用(yong)(yong)(yong)果(guo)皮(pi)生產陳皮(pi)、系列調(diao)味品(pin)(pin)等(deng)(deng)。用(yong)(yong)(yong)柑橘做出來的橘醋、醬油等(deng)(deng)“魚(yu)調(diao)料”，對于烹調(diao)鮮(xian)肉、魚(yu)具有除(chu)腥、提鮮(xian)、增香等(deng)(deng)功能。